SALADA VEGGIE
14 Maio 2018
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SALADA VEGGIE

Ingredientes:

. salada de alface verde, roxa e rúcula

. 1 abacate pequeno biológico

. 2 mini pepinos

. 1 kiwi

. 1 a 2 ovos estrelados (em manteiga ghee biológica)

. 1 punhado de frutos secos

. sementes de chia orgânicas

. 2 c. sobremesa de iogurte grego natural

. sal q.b.

. redução de vinagre de maçã

Preparação:

Coloque no fundo a salada e tempere com um pouco de sal e, se quiser, com um fio de azeite; abra o abacate, retire o caroço, recheie com o iogurte grego e cubra com sementes de chia; acrescente o ovo previamente estrelado com manteiga ghee biológica (ou em azeite); coloque os restantes ingredientes e finalize com a redução de vinagre de maçã (ou outra a seu gosto, como p.e., de vinagre balsâmico; pode optar ainda por outro tipo de vinagre ou tempero).

Bom apetite

Esta receita é da autoria de Querido Abacate

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